Сипаттама
Оқу стенді араластырғыш құрылғылардың құрылымы мен жұмыс принципін зерттеуге, тағамдық материалдарды изотермиялық емес араластыру кезіндегі процестерді тәжірибелік зерттеуге арналған.
Араластыру айналмалы қондырғыда бекітілген ыдыста жүзеге асырылады. Осылайша, илеу пышақтары тостағанның қозғалмайтын қабырғаларына қатысты айналады. Тостаған электр қыздырғышпен жылытылады.
Илеу қалақтары бағдарламаланатын жылдамдықты реттейтін асинхронды қозғалтқышпен қозғалады. Тостағанның айналуы тоқтаулармен шектеледі. Оның қозғалғыштығы аймағында реактивті момент дәлдік тензомердің көмегімен өлшенеді.
Бастапқы кезеңде қоспаны термостаттау процесінде араластырғыштың тұрақты айналу жылдамдығында температура жоғарылайды және айналу моменті төмендейді.
Изотермиялық режим пайда болғанда (2-режим) араластырғыштың жылдамдығы артады.
Изотермиялық емес араластырудың үшінші режимі қоспаның салқындауы кезінде араластырылған ортаның тұтқырлығының жоғарылауымен байланысты. Ол орын алған кезде тостағанды қыздыруды өшіріп, қоспа температурасының төмендеуімен және n=const кезінде айналу моментінің өзгеруін байқау керек.
